Ирина Валерьевна Старцева родилась в городе Вольске Саратовской области 16 февраля 1977 года. С раннего возраста у неё появилась любовь к изобразительному искусству и к природе. Ирина увлекалась лепкой и живописью. Свои первые выставки начала проводить ещё в школе с 8 класса. В 1996 году Ирина закончила с отличием Вольское педагогическое училище №1, получила специальности «Воспитатель и организатор изобразительной деятельности в дошкольных учреждениях». В 1999 году окончила Самарский государственный педагогический университет, получила квалификацию «Учитель изобразительного искусства и черчения». С 1996 по 2002 год занималась педагогической деятельностью, работала в школе искусств, педагогическом колледже, общеобразовательной школе № 16, вела уроки по изобразительному искусству, мировой художественной культуре и черчению.
Сейчас Ирина живёт в Вольске, замужем, воспитывает двух сыновей, занимается живописью. Много написано ею натюрмортов, пейзажей, портретов. Но самый любимый жанр в живописи – анималистический. Её картины написаны с натуры, иногда на основе ассоциаций и представлений, иногда как воспоминания, иногда с фотографий. В своих работах она не только отражает то, что видит, но и то, что чувствует. В своей технике старается следовать фотографической чёткости изображения.
8 февраля 2014 года состоялась персональная выставка «С любовью к природе!» в Вольском краеведческом музее, 28 мая 2015 года - персональная выставка «Краски живой природы» в городском выставочном зале города Балаково. С 4 по 13 марта 2016 года участник Московского международного художественного салона ЦДХ «Образ времени». 25 марта 2016 года состоялась в Саратове персональная выставка «Там, где просыпается солнце…» в выставочной площадке нового поколения «Атриум».